創業万延元年 松の司

創業万延元年 松の司

Vintage List

松の司 純米大吟醸ブルー竜王山田錦 [土壌別仕込]Vintage List

H29BY

  • 松の司ブルー山中
    松の司ブルー山中

    砂や大きめの砂利、山土が混ざった土壌の山中で育った山田錦は、硬質で軽い質感が特徴です。その軽く繊細な質感を活かし、サラッと軽快で張りのあるテクスチャーに仕上がりました。今回の3種類の中では最もライトで、甘みや旨味を感じさせながらもスッとキレの良い味わいです。

    辻澤明秀◇アルコール分:16度◇精米歩合:50%◇原料米:滋賀県竜王町 山中産 山田錦◇栽培者:辻澤明秀

  • 松の司ブルー橋本
    松の司ブルー橋本

    川砂などの混ざった粘土質土壌の橋本では、同じく粘土質の駕輿丁に比べやや軽い質感が特徴です。イメージとしては山中と駕輿丁の中間的な米質。今回の3種類の中では味の膨らみと軽さのバランスが取れ、キレイな伸びのある味わいを感じられるのではないでしょうか。

    田村仁孝◇アルコール分:16度◇精米歩合:50%◇原料米:滋賀県竜王町 橋本産 山田錦◇栽培者:田村仁孝

  • 松の司ブルー駕輿丁
    松の司ブルー駕輿丁

    水分や肥料の持ち良い粘土質土壌の駕輿丁で育った山田錦は、生育ストレスが少なく、柔らかでしっかりとした重量感が特徴です。その質感を活かし、味の密度とボリューム感のある酒に仕上がりました。リッチで丸く膨らみのある味わいをお楽しみ下さい。

    菱田善弘◇アルコール分:16度◇精米歩合:50%◇原料米:滋賀県竜王町 駕輿丁産 山田錦◇栽培者:菱田善弘

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