お知らせ
- 2020年9月25日『土から考える松の司』 〜第3話
『土から考える松の司』と題して「土壌別仕込シリーズ」を軸に行なった石田杜氏へのインタビューの第3話です。
今回は3年目を迎えた土壌別仕込のブルー（＝純米大吟醸 竜王山田錦）で一体何をしようとしているのか？そのコンセプトに踏み込んで行きます。どうぞお楽しみください。
詳しくはこちら：『土から考える松の司』 〜第3話
- 2020年9月15日『土から考える松の司』 〜第2話
現在松の司を代表する商品となっている「土壌別仕込シリーズ」を軸に行った石田杜氏へのインタビューの第2話をお届けします。
今回は竜王町と兵庫県特A地区（旧東条町）の土壌の違い。そしてそこから生まれた竜王山田錦をどう表現していくかに至るお話です。どうぞお楽しみください。
詳しくはこちら：『土から考える松の司』 〜第2話
- 2020年9月8日『土から考える松の司』 〜第1話
前回の『水から考える松の司』に続き、今回は『土』をテーマに当蔵の石田杜氏にインタビューを行いました。松の司というお酒を構成する大切な要素である『土』。それを掘り下げることで、お酒に宿る輪郭や独特の空気感をお伝え出来ればと思います。
まずは「土壌別シリーズ」を造るきっかけになった出来事について話しはスタートします。どうぞお楽しみください。
詳しくはこちら：『土から考える松の司』 〜第1話