創業万延元年 松の司

創業万延元年 松の司

橋本

[橋 本]はしもと

松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 土壌別仕込[橋 本]はしもと

アルコール分:16度
原料米:滋賀県竜王町 橋本産 山田錦(環境こだわり農産物認証)
栽培者:田村仁孝
精米歩合:50%

川砂などの混ざった粘土質土壌の橋本では、同じく粘土質の駕輿丁に比べやや軽い質感が特徴です。イメージとしては山中と駕輿丁の中間的な米質。今回の3種類の中では味の膨らみと軽さのバランスが取れ、キレイな伸びのある味わいを感じられるのではないでしょうか。

Origins of Blue Junmai Daiginjo Ryuou Yamadanishiki