松の司のお酒全体に共通する“味わい”であり“何か”を、その“水”から探求する『水から考える松の司』の第2話です。前回は水の硬度、井戸への信心、土地の味、などについて語られましたが、今回は“松瀬酒造の水”について話は深まります。どうぞお楽しみください。

詳しくはこちら：『水から考える松の司』 〜第2話