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松の司 純米大吟醸 AZOLLA35
アルコール分:16度
原料米:滋賀県竜王町産 山田錦(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)
精米歩合:35%
使用酵母:無添加(蔵付酵母)
純米大吟醸AZOLLA(アゾラ)は『松の司』の“一つの理想形”です。 酒蔵のある滋賀県竜王町という土地への感謝と自然環境への配慮から、水草「AZOLLA」の浮かぶ健全な田んぼ(栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培)で育った竜王産山田錦のみを使用…
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松の司 大吟醸 Ultimus
アルコール分:16度
原料米:兵庫県産 東条山田錦
精米歩合:30%
使用酵母:熊本酵母、きょうかい18号酵母など
『松の司』の歴史の中で一つ一つ積み重ねられた日本酒造りの技によって丁寧に醸し出されるモダンに洗練された大吟醸酒。 原料は酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦の特上米を30%まで精米した最高のものを使用しています。 「根源的な」「究極の…
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松の司 huit
アルコール分:15度
原料米:滋賀県竜王町産 山田錦、滋賀県竜王町産 もち米 他
精米歩合:65%
使用酵母:無添加(蔵付酵母)
世の中に色々な種類の酒が流通し、様々な価値観の日本酒が並ぶ現在、日本酒とは本来どういったものであったのかを考え、造ったのがこの貴醸酒「huit(ユイット)」です。 日本人が日本の米で酒を醸す意義を考える中で、原初の日本酒「サケ」が生まれた風…
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松瀬酒造株式会社